Turbinado (zucchero di canna), Turbinado Sugar, Bob's Red Mill, 793 g

Lo zucchero Turbinado è un dolcificante salutare a base di canna da zucchero di prima qualità. Lo zucchero grezzo ha l'aspetto di cristalli di colore ambrato a grana grossa. Lo zucchero si ottiene elaborando il succo della canna da zucchero e facendo evaporare lentamente l'acqua da essa. Questo processo porta alla sua cristallizzazione. Per completare il processo di essiccazione, i cristalli vengono quindi centrifugati in turbine o in una centrifuga. Gran parte della melassa viene rimossa dal vapore o dall'acqua. Il colore dei suoi grandi cristalli secchi e sciolti va dal dorato chiaro al marrone. In linea di principio è lo stesso dello zucchero grezzo lavato, e la stessa parola turbinado significa “lavorato da una turbina”, cioè in una centrifuga. Alcuni considerano lo zucchero turbinado più salutare di altri dolcificanti perché subisce meno lavorazioni e conserva più sostanze nutritive presenti nel succo di canna da zucchero. Il metodo di produzione lo rende adatto ai vegani in quanto lo zucchero non contiene prodotti di origine animale. Lo zucchero contiene: calcio, magnesio, fosforo, sodio in piccole quantità. In cucina, lo zucchero di canna viene utilizzato per cuocere e cucinare vari piatti, ma è necessario tenere conto della sua elevata umidità. I produttori consigliano di conservarlo in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio.

Lo zucchero di canna ha un sapore di caramello. Cospargere lo zucchero turbinado su biscotti, muffin, muffin o torte per dolcezza e croccantezza. Questo zucchero grezzo è ideale per dolcificare caffè, tè o cereali. Usalo nelle tue bevande e ricette preferite. Sul sito web di Biotus, non solo puoi acquistarlo, ma anche conoscere i prodotti, ottenere informazioni complete dai nostri consulenti.

Zucchero Turbinado Red Mill di Bob

Come usare: