Turbinado di zucchero di canna, zucchero Turbinado, Now Foods, 1134 g

Zucchero di canna Turbinado, (biologico, zucchero Turbinado), Now Foods - zucchero di canna, zucchero grezzo parzialmente raffinato. Lo zucchero si ottiene elaborando il succo della canna da zucchero e facendo evaporare lentamente l'acqua da essa. Questo processo porta alla sua cristallizzazione. Per completare il processo di essiccazione, i cristalli vengono poi centrifugati in turbine o in una centrifuga e gran parte della melassa viene rimossa con vapore o acqua. Il colore dei suoi grandi cristalli secchi e sciolti va dal dorato chiaro al marrone. In linea di principio è lo stesso dello zucchero grezzo lavato, e la stessa parola turbinado significa “lavorato da una turbina”, cioè in una centrifuga. Uno dei marchi di turbinado di fama mondiale - Sugar In The Raw - è prodotto alle Hawaii. Alcuni considerano lo zucchero turbinado più salutare di altri dolcificanti perché subisce meno lavorazioni e conserva più sostanze nutritive presenti nel succo di canna da zucchero. Il metodo di produzione lo rende adatto ai vegani in quanto lo zucchero non contiene prodotti di origine animale. Lo zucchero contiene calcio, magnesio, fosforo, sodio in piccole quantità. In cucina, lo zucchero di canna viene utilizzato per cuocere e cucinare vari piatti, ma è necessario tenere conto della sua elevata umidità. I produttori consigliano di conservarlo in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio. Informazioni dettagliate sul sito web di Biotus dai nostri consulenti.

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Usalo nelle tue bevande e ricette preferite.