Zucchero di canna, biologico, Now Foods, 907 g

Lo zucchero di canna, biologico, (Sucanat biologico di canna da zucchero), Now Foods è uno zucchero ottenuto dalla lavorazione del succo di canna da zucchero e dall'evaporazione lenta dell'acqua da esso. Questo processo porta alla formazione di cristalli. Per completare il processo di essiccazione, i cristalli vengono centrifugati in turbine o in una centrifuga. Gran parte della melassa viene rimossa dal vapore o dall'acqua. Il colore dei suoi grandi cristalli secchi e sciolti va dal dorato chiaro al marrone. In linea di principio, questo è lo stesso dello zucchero grezzo lavato. Alcuni considerano questo zucchero più sano di altri dolcificanti perché subisce meno trattamenti termici e conserva più sostanze nutritive presenti nel succo di canna da zucchero. Il metodo di produzione lo rende adatto ai vegani in quanto lo zucchero non contiene prodotti di origine animale. Lo zucchero contiene calcio, magnesio, fosforo, sodio in piccole quantità. In cucina, lo zucchero di canna viene utilizzato per cuocere e cucinare vari piatti, ma è necessario tenere conto della sua elevata umidità. I produttori consigliano di conservarlo in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio. Informazioni dettagliate sul sito web di Biotus dai nostri consulenti.

Sucanat è puro succo di canna da zucchero in polvere e viene utilizzato 1:1 per zucchero raffinato o di canna.

Usalo nelle tue bevande e ricette preferite.