Mix per pane di segale, Bob's Red Mill, 481 g
Il pane di segale (mix) è un impasto pronto per la cottura del pane in casa (in macchina per il pane o a mano). Il pane di segale integrale è profondo, sostanzioso e ha un sapore distinto che lo ha reso popolare nel corso della storia. Rimane un alimento base nell'Europa orientale e in Scandinavia, dove può resistere al freddo meglio di altri cereali. Il pane di segale preparato in modo tradizionale può essere consumato con formaggio, pesce affumicato, salsiccia o altri prodotti. Fare il pane di segale in casa non è mai stato così facile! La miscela per la cottura del pane di segale è una buona fonte di fibre, oltre a calcio, ferro, fosforo e altri oligoelementi benefici, vitamine, tra cui acido folico e riboflavina. La segale contiene fibre, proteine, vitamine e minerali.
Il mix di pane di segale rende il pane perfetto, nutriente e dal sapore eccezionale.
I cibi integrali sono essenziali per la tua salute. Un cereale intero comprende: crusca, endosperma e germe. Contiene molte fibre, importanti vitamine, minerali e fitonutrienti. Puoi saperne di più su questo, così come su molti altri prodotti utili per la salute di adulti e bambini, sul sito web di Biotus.
Mix di pane di segale Red Mill di Bob
Metodo di cottura: per la macchina del pane o a mano
1 1/8 tazze di acqua tiepida nella macchina aggiungere un pacchetto di lievito. Quindi aggiungere il contenuto di una bustina di Mix per Pane di Segale e 2 cucchiai di olio di canola (o altro). Mettere la macchina in modalità di cottura del pane. Accendi la macchina.
Da conservare refrigerato o congelato.
Impastare per la cottura a mano o per i forni tradizionali (questa confezione fa 1 pagnotta)
Aggiungere al composto il contenuto della bustina di lievito. Unisci il mix di pane di segale, 2 cucchiai di olio di canola (o altro) e 1 1/8 tazze di acqua tiepida. Impastare per 8-10 minuti su una superficie infarinata. Mettere l'impasto in una ciotola, coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo (circa 1 ora e 1/2). Abbassare l'impasto a mano, coprire con un coperchio e far lievitare nuovamente (circa 30 - 40 minuti). Ungete la parte superiore e i bordi di una teglia. Coprite con pellicola e fate lievitare in un luogo tiepido due volte (circa 45 minuti) e infornate a 190° per 30 - 40 minuti. Capovolgere le teglie, coprire con un canovaccio e conservare in frigorifero prima di affettare.
Altri ingredienti: Farina di frumento integrale arricchita (farina di frumento, farina d'orzo, niacina, ferro, tiamina, riboflavina e acido folico), farina di segale scura, farina di frumento integrale, farina di segale leggera, farina di segale, succo di canna da zucchero condensato, glutine, senza grassi latte in polvere, lievito secco attivo, sale marino (carbonato di magnesio), cumino, cumino macinato, lecitina di soia.
| Composto: | ||
| Dose: 1/2 (37 g di miscela secca) | ||
| Porzioni per contenitore: 13 | ||
| Per porzione | % del fabbisogno giornaliero* | |
| calorie | 150 | |
| calorie dal grasso | 25 | |
| Totalmente grasso | 3 g | 5% |
| Grassi saturi | 0 g | 0% |
| Grassi trans | 0 g | |
| Colesterolo | 0 mg | 0% |
| Sodio | 210 mg | 9% |
| Carboidrati totali | 25 g | otto% |
| Fibra alimentare | 3 g | 12% |
| zucchero | 4 g | |
| Proteina | 6 g | |
| Vitamina A | 0% | |
| Vitamina C | 0% | |
| Calcio | quattro% | |
| Ferro da stiro | otto% | |
| * Il fabbisogno giornaliero si basa su una dieta da 2000 calorie. La tua indennità giornaliera può essere superiore o inferiore a seconda del tuo fabbisogno calorico. |
| Calorie: | 2000 | 2.500 | |
| Totalmente grasso | Meno di | 65 g | 80 g |
| Grasso | Meno di | 20 g | 25 g |
| Colesterolo | Meno di | 300 mg | 300 mg |
| Sodio | Meno di | 2.400 mg | 2.400 mg |
| Carboidrati totali | 300 grammi | 375 g | |
| Fibra alimentare | 25 g | 30 g |
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