Farina Di Segale (Pumpernickel), Bacche Di Segale, Bob's Red Mill, Bio, 680 g

La farina di segale (pumpernickel) viene utilizzata per cuocere il pane con farina integrale grossolana.   La segale è utilizzata da molti popoli del Nord Europa e della Russia come farina per la produzione di pane e prodotti a base di pane. Il colore dei chicchi di segale varia dal dorato al verde (il verde è unico per la segale). La segale è una fonte ricca e versatile di proteine e di un tipo speciale di fibra chiamata arabinoxilan, nota anche per la sua elevata attività antiossidante. La segale è una fonte di selenio, fosforo, magnesio, rame, zinco e proteine. I fornai professionisti e casalinghi aggiungono da anni il Pumpernickel ai prodotti da forno con farina di segale. Il Biotus Pumpernickel è un'aggiunta a qualsiasi ricetta di pane e può essere preparato come cereale caldo per la colazione. La segale può essere utilizzata al posto di altre farine integrali (frumento, farro e riso integrale) in una varietà di prodotti da forno. Puoi saperne di più su questo, così come su molti altri cibi e bevande utili per la salute di adulti e bambini, sul sito web di Biotus.

Bob's Red Mill, biologico, bacche di segale

Istruzioni per l'uso: ricetta per biscotti: 1/2 tazza di farina bianca non sbiancata; 1/2 tazza di farina di segale scura biologica; 1/2 cucchiaino di sale da cucina; 1 cucchiaio Sahara; 1 cucchiaino di lievito in polvere; 2 cucchiaini di semi di cumino; 4 cucchiai margarina; st.l. latte.

Mescolare gli ingredienti secchi e i semi. Aggiungere la margarina e il latte. Formate una palla con l'impasto, tagliatela nelle forme desiderate, bucherellatela con una forchetta e adagiatela su una teglia. Infornate a 200° per 5-6 minuti fino a quando non saranno leggermente dorati sui bordi. raffreddare su una griglia. Conservare in un contenitore ermetico.

Altri ingredienti: grani di segale biologica.