Riso Arborio, Riso Arborio, Bob's Red Mill, 765 grammi

Il Riso Arborio di Bob's Red Mill è coltivato in una parte del nord-ovest dell'Italia. Il riso Arborio è la scelta migliore per fare il classico risotto. L'alto contenuto di amido di questa varietà di riso crea una consistenza meravigliosamente cremosa. Questi chicchi di riso corti possono assorbire e trattenere più liquido rispetto ad altri tipi di riso bianco, pur mantenendo la loro forma per lunghi periodi di cottura. Il riso Arborio è una base fantastica per insalate ed è una buona aggiunta a verdure, pesce, carne e altri alimenti proteici. Il riso con un alto contenuto di amido e una forma a grana tonda è ottimo per un budino di riso cremoso. Per una deliziosa colazione, in una ciotola di riso bollito Arborio, aggiungi frutti di bosco, latte, miele o sciroppo d'acero. Sul sito web di Biotus, puoi anche non solo acquistare, ma anche conoscere i prodotti, ottenere informazioni complete dai nostri consulenti.

Le diete ricche di cereali integrali e altri alimenti vegetali a basso contenuto di grassi, grassi saturi e colesterolo possono ridurre il rischio di malattie cardiache e alcuni tipi di cancro.

Riso Bob's Red Mill Arborio

Metodo di cottura: ricetta risotto: 2 tazze di riso arborio; da 6 a 8 tazze di brodo; 450 g di piselli freschi o surgelati (facoltativi) 1/4 tazza di cipolla, tritata finemente; 2 cucchiai oli; 2 cucchiai olio d'oliva.

Rosolare la cipolla nell'olio in una casseruola antiaderente a fuoco medio finché non diventa morbida. Aggiungere il riso (contemporaneamente si possono aggiungere i piselli) e cuocere a fuoco medio fino a quando il riso non sarà ben ricoperto. Aggiungere il brodo 1/2 tazza alla volta, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno e attendere che il brodo sia assorbito prima di aggiungerne altro. Continua ad aggiungere 1/2 tazza di acqua fino a quando il riso è cremoso e tenero con un centro leggermente duro (potrebbe non essere necessario tutto il brodo). La cottura durerà dai 30 ai 35 minuti.