Farina Di Grano Glutine (Glutine), Farina Di Frumento Vital, Bob's Red Mill, 623 g

La farina di frumento (glutine) di Bob's Red Mill è composta da una proteina presente in natura nell'endosperma della bacca di frumento (dal 75% all'80% di proteine). Quando la farina viene mescolata con l'acqua, l'impasto diventa molto elastico come una caramella mou. Ciò è particolarmente utile per cuocere il pane con farina di cereali grossolani, integrali e cereali. Il glutine di frumento è anche l'ingrediente principale per carne e sostituti della carne. Agisce come legante per cotolette, involtini, ecc. Il glutine di frumento è anche l'ingrediente principale nel sostituto della carne, il seitan. Usato per mescolare il glutine di frumento con le spezie e poi aggiungere l'acqua per fare l'impasto. Quando l'impasto di glutine viene cotto al vapore, al forno o bollito, ha una consistenza simile alla carne.

Gli alimenti integrali contengono tutti gli ingredienti e le sostanze nutritive naturali essenziali che si trovano nei cereali integrali. Una dieta povera di grassi ricca di cereali integrali e altri alimenti vegetali può ridurre il rischio di malattie cardiache e alcuni tipi di cancro. Per consigli più dettagliati potete contattare il gestore sul sito di Biotus.

Altri ingredienti: glutine di frumento.