Farina di mandorle, farina di mandorle, Bob's Red Mill, finemente macinata, 453 g

La farina di mandorle Bobs Red Mill è composta da mandorle dolci intere e sbollentate. Le mandorle sono una buona fonte di fibre, manganese e vitamina E, oltre che di grassi monoinsaturi. Può essere utilizzato regolarmente in sostituzione della farina da forno (25% della farina totale) come impanatura per carni e verdure. Aggiunge una consistenza umida e un sapore ricco e burroso a torte, biscotti e una varietà di altri dessert. Le mandorle sono ricche di proteine e povere di carboidrati (ideale per chi segue una dieta ipocalorica) e anche prive di glutine.

La farina di mandorle si conserva al meglio in frigorifero o congelata. Per consigli più dettagliati potete contattare il gestore sul sito di Biotus.

Bob's Red Mill, farina di mandorle naturali, finemente macinata

Istruzioni per l'uso: Ricetta: 3 tazze di farina di mandorle, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, 1/2 cucchiaino di sale marino, 1/4 di tazza di olio di cocco, 1/4 di tazza di sciroppo d'acero, 1 uovo intero, 2 albumi, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, 1 tazza di gocce di cioccolato fondente, 1/2 tazza di mandorle tostate.

Preriscaldare il forno a 200. Cuocere su carta da forno. Mescolare insieme la farina di mandorle, il bicarbonato e il sale marino. Mescolare l'olio di cocco e lo sciroppo d'acero in un mixer per circa 5 minuti. Aggiungere l'uovo intero, l'albume e l'estratto di vaniglia; mescolare per 2 minuti o più. Aggiungere lentamente gli ingredienti secchi al composto di uova e mescolare per 1 minuto. Unite le gocce di cioccolato e le mandorle tostate e mescolate fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Con un cucchiaio stendete i sacchetti su una teglia a poca distanza l'uno dall'altro. Cuocere fino a doratura, circa 15 minuti.

Altri ingredienti: mandorle intere.