Farina Di Riso Integrale, Bob's Red Mill, 1,36 kg
Farina di riso integrale, Farina di riso integrale
La farina di riso integrale (integrale) è un ingrediente preferito per la cottura senza glutine. È ottimo anche come impanatura o per addensare zuppe, salse e sughi. Il riso integrale è simbolo di vita e fertilità. Il riso, il secondo raccolto agricolo più grande del mondo, è un alimento base in Asia, dove viene tradizionalmente coltivato in piccoli campi e raccolto a mano. Il riso integrale ha un sapore di nocciola dovuto al chicco intero, ha più fibre, vitamine e minerali rispetto al riso bianco ed è privo di glutine. E' un'ottima farina per salse, frollini e impanature.
Le diete ricche di cereali integrali e altri alimenti vegetali a basso contenuto di grassi, grassi saturi e colesterolo possono ridurre il rischio di malattie cardiache e alcuni tipi di cancro. Per consigli più dettagliati potete contattare il gestore sul sito di Biotus.
Modalità d'uso: ricetta di cottura: 1 tazza di farina di ceci; 1 1/2 tazze di farina di riso integrale; 1/2 tazza di fecola di patate; 1 cucchiaio di gomma di xantano; 1 cucchiaino di sale marino; 1 3/4 tazze di acqua calda; 2 uova, 2 cucchiai di olio vegetale; 1 cucchiaino di aceto; 1 cucchiaio di lievito secco.
In una ciotola capiente, mescolare la farina, l'amido, la gomma di xantano, lo zucchero e il sale. In un'altra ciotola mescolate acqua, uova, olio e aceto. Aggiungere gli ingredienti (compreso il lievito) nella teglia seguendo le indicazioni della macchina per il pane e cuocere secondo le istruzioni.
Nota: questa ricetta può essere preparata anche nel solito modo.
Altri ingredienti: riso integrale integrale.
| Composto: | ||
| Dose: 1/4 di tazza (40 g) | ||
| Porzioni per contenitore: 17 | ||
| Per porzione | % del fabbisogno giornaliero | |
| calorie | 140 | |
| calorie dal grasso | dieci | |
| Totalmente grasso | 1 g | 2% |
| Grassi saturi | 0 g | 0% |
| Grassi trans | 0 g | |
| Colesterolo | 0 mg | 0% |
| Sodio | 5 mg | 0% |
| Carboidrati totali | 31 g | dieci% |
| Fibra alimentare | 2 g | otto% |
| zucchero | 0 g | |
| Proteina | 3 g | |
| Vitamina A | 0% | |
| Vitamina C | 0% | |
| Calcio | 0% | |
| Ferro da stiro | quattro% |
| *Fabbisogno giornaliero basato su una dieta da 2000 calorie. L'assunzione giornaliera può essere maggiore o minore a seconda del fabbisogno calorico. |
| Calorie: | 2.000 | 2.500 | |
| Totalmente grasso | Meno di | 65 g | 80 g |
| Grassi saturi | Meno di | 20 g | 25 g |
| Colesterolo | Meno di | 300 mg | 300 mg |
| Sodio | Meno di | 2.400 mg | 2.400 mg |
| Carboidrati totali | 300 grammi | 375 g | |
| Fibra alimentare | 25 g | 30 g |
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