Farina Di Mais, Bob's Red Mill, Senza Glutine, 680 g

La farina di mais (Masa Harina) è una farina integrale che è una buona fonte di fibre ed è povera di grassi. Masa Harina è fatta con mais essiccato che è stato bollito e imbevuto di lime, quindi schiacciato in masa ed essiccato. Il processo di nixtamalizzazione (ammollo nella calce) è stato sviluppato in Sud America migliaia di anni fa. Allenta il guscio del nocciolo e ammorbidisce il chicco per la macinazione scomponendo una componente collosa chiamata emicellulosa. Questo processo cambia anche la struttura del chicco, arricchisce il chicco di niacina, che favorisce un migliore assorbimento nel tratto digestivo. Il mais così lavorato è arricchito con calcio e contiene proteine prontamente disponibili. Usa questa farina delicata per preparare deliziose tortillas senza glutine fatte in casa. È ideale anche per fare il pane di mais e altri prodotti da forno. La farina di mais viene utilizzata in miscele di pancake, waffle, cereali, cereali, burri di noci e piatti a base di fagioli. Il prodotto non contiene ingredienti che sono un prodotto dell'ingegneria genetica. Il mais viene coltivato senza l'uso di pesticidi e altri ingredienti. La farina è stata testata per il contenuto di glutine. Sul sito web di Biotus, puoi anche non solo acquistare, ma anche conoscere i prodotti, ottenere informazioni complete dai nostri consulenti.

Gli alimenti integrali contengono tutti gli ingredienti e le sostanze nutritive naturali essenziali che si trovano nei cereali integrali. Una dieta povera di grassi ricca di cereali integrali e altri alimenti vegetali può ridurre il rischio di malattie cardiache e alcuni tipi di cancro.

Bob's Red Mill, Farina di Mais Dorata Masa Harina, Senza Glutine

Metodo di cottura : tortillas di mais:

2 tazze di farina di mais Masa Harina 1/2 cucchiaino di sale marino 1 1/2-2 tazze di acqua calda

Mescolare il sale nella farina di mais masa harina. Versare lentamente l'acqua nell'impasto per ottenere una buona consistenza. L'impasto deve risultare sodo ed elastico al tatto, non asciutto o appiccicoso. Lasciare in infusione l'impasto finito per un'ora.

Formatura e tortillas Tortillas

Scaldare la padella, dividere l'impasto in palline. Premere l'impasto tra due pezzi di carta oleata o tra le mani. Mettere in padella e friggere per circa 1 minuto da entrambi i lati.

Fa circa 12-6 tortillas.

Altri ingredienti : mais, lime.