Gomma di xantano, Now Foods, Real Food, 170 g
Esaurito
La gomma di xantano è un potente addensante che non può essere scomposto dagli enzimi naturali. Questa preziosa gomma è prodotta dalla fermentazione dello sciroppo di zucchero con l'aiuto della coltura batterica Xanthomonas campestris. Si verifica la fermentazione, a seguito della quale si forma molta gomma nella sostanza intercellulare dei batteri. La gomma di xantano è utilizzata nei sistemi alimentari come addensanti, gelificanti e stabilizzanti. È altamente solubile in acqua fredda e calda, latte, nonché in soluzioni di sale e zucchero. Lo xantano viene aggiunto a molti prodotti caseari: yogurt, frullati, cagliata di formaggio, formaggi a pasta molle, dessert dolci. La presenza di questo additivo protegge i prodotti finiti dalla perdita di umidità e ne prolunga la durata. Biotus Sul sito web di Biotus è possibile conoscere i prodotti, acquistare da essi cereali sani e prodotti pronti, nonché ottenere informazioni complete dai nostri consulenti.
Ora alimenti, gomma di xantano
Altri ingredienti: gomma xantana pura al 100%.
| Composto: | ||
| Porzione: 1/2 cucchiaino (1,6 g) | ||
| Porzioni per contenitore: 106 | ||
| Per porzione | % del fabbisogno giornaliero* | |
| calorie | 5 | |
| calorie dal grasso | 0 | |
| Totalmente grasso | 0 g | 0% |
| Grassi saturi | 0 g | 0% |
| grassi trans | 0 g | |
| Colesterolo | 0 mg | 0% |
| Sodio | 15 mg | <1% |
| Carboidrati totali | 1 g | <1% |
| Fibra alimentare | 1 g | quattro% |
| Sahara | 0 g | |
| Proteina | 0 g | |
| Vitamina A | 0% | |
| Vitamina C | 0% | |
| Calcio | 0% | |
| Ferro da stiro | 0% | |
| * Il fabbisogno giornaliero si basa su una dieta da 2000 calorie. |
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