Quinoa multicolore, VERDE NATURALE, 150 g

Quinoa colorata

La quinoa, nota anche come quinoa, è stata coltivata nelle Ande sudamericane fin dall'antichità ed era un alimento base per la popolazione indigena. La pianta ha molto calcio, ha anche vitamina E e alcune vitamine del gruppo B. La quinoa vanta un insieme di aminoacidi paragonabile per composizione al latte. Pertanto, è così utile per vegetariani e atleti. Tra questi amminoacidi ci sono grandi quantità di lisina, cistina e metionina, che sono carenti di cereali e legumi. Contiene albumina proteica, necessaria per il fegato, il cuore e il corretto funzionamento del tratto gastrointestinale. I grassi della quinoa hanno un alto contenuto di acido lecitina, che è responsabile del normale funzionamento del sistema nervoso e del cervello, ed è anche un potente antiossidante e materiale da costruzione per le cellule del nostro corpo. Contiene fibre necessarie per la digestione, oltre a manganese, magnesio, rame, ferro e una grande quantità di fosforo (paragonabile al pesce), che rende la quinoa una cura per molti disturbi (emicrania, diabete, aterosclerosi, ecc.). Vale la pena ricordare che questo prodotto ha diverse tipologie, in particolare i cereali si dividono in tre tipologie: neri, rossi e panna (spesso chiamati anche “bianchi”), ma a parte il gusto, non differiscono affatto tra loro . Per consigli più dettagliati potete contattare il gestore sul sito di Biotus.

Applicazione:

Sciacquare 1 tazza di quinoa, versare acqua fredda in un rapporto di 1 (quinoa): 1,5 (acqua). Portare a bollore, aggiungere il sale. Cuocere a fuoco basso coperto per 15-20 minuti. La guarnizione è pronta! Adatto anche per insalate, zuppe, sformati, ecc. Germogliare la quinoa: sciacquare e mettere a bagno la quinoa per 8-12 ore. Quindi sciacquare abbondantemente, rimettere in una ciotola e coprire senza stringere con una garza o un piattino. Dopo circa 12 ore, appariranno i germogli.

Condizioni di archiviazione:

Conservare in luoghi asciutti e ben ventilati, privi di parassiti di scorte di grano. Evitare l'esposizione alla luce solare diretta.