Garam Masala, Semplicemente Biologico, 85 g

Garam Masala, Garam Masala

Garam Masala è una miscela di spezie comuni nelle cucine dell'India, del Pakistan e di altri paesi asiatici. Si usa da solo o con altri condimenti. Gli chef indiani lo usano principalmente per insaporire carni e pollame e molto spesso lo aggiungono appena prima di servire il cibo piuttosto che durante la cottura. Le ricette per il masala variano in base alla regione, così come ai singoli chef che escogitano un nuovo masala per ogni piatto, se necessario. Ci sono molte ricette in tutta l'India in base al gusto regionale e personale. I componenti della miscela vengono fritti e poi uniti insieme. Un condimento indiano versatile e moderatamente piccante, il Garam masala è un ingrediente tradizionale nei piatti indiani come tandoori, samsa, korma e dhal. Per maggiori informazioni è possibile contattare i gestori del sito Biotus.

Utilizzo consigliato

Aggiungere a zuppe e stufati. Strofinare carne e pollame prima di arrostire o cospargere prima di servire. Combina il dhal con le lenticchie cotte per una semplice zuppa indiana. Mescolare con una piccola quantità di acqua fino a formare una massa densa. Servire come salsa per piatti di carne, pesce e pollame. Mescolare con burro ammorbidito o cospargere su fagiolini, pastinache, patate, carote o zucca cotti. Aggiungere alla panna acida o allo yogurt per fare un tuffo o cospargere sulle patate al forno. Aggiungere alle salse di carne e pollame a base di cipolla. Aggiungi a pilaf e altri piatti a base di cereali. Prepara una rinfrescante raita indiana mescolando il cetriolo affettato con yogurt bianco aromatizzato al garam masala. Servire con piatti speziati.

Altri ingredienti :

Cardamomo biologico, cannella biologico, chiodi di garofano biologico, cumino biologico, pepe nero biologico, coriandolo biologico.